Nutri

Coucou!
ce matin comme questions:
- comment évaluer les besoins énergetiques chez l'homme
- coefficient de digestibilité + ce qui l'influence
- les fibres
- intelorance au lactose
- les lipides
- énergies dans les aliments (energie metabolique et tout ça...)
- Les glucides
- qualité des proteines!
 
Voila ce dont je me souviens!
celui qui rentre a les 2 memes questions que celui qui vient de sortir!
Courage!!!
Val

Coucou,
 
j'ai eu les sucres en général puis parler de l'amidon et la qualité d'une protéine chez les monogastriques.
 
Bon courage!

j'ai eu :

- comparaison amidon/cellulose chez le ruminant
- le BMI

J'ai eu comme question par Beckers:

- lipides chez l'homme: quels sont les fct? que conseiller à un européen et à un africain par rapport à cet apport?

il m'a demandé les apports caloriques necessaires par jour pour l'homme, d'estimer les apports d'aliment contenant des lipides comme l'huile,....

- les besoins énergétiques chez l'homme
-> BMR et PAL

on a eu tous droit ajd à une réflexion comme quoi on était nul ou que nos réponses étaient fort simpliste/
Beckers veut bcp de trucs pratiques,
il m'a reproché d'etre trop théorique
"il m'a dit c'est pas avec ça que vous arriverez à qqch plus tard"

alors, comme question, j'ai eu : l'énergie (brute, digestible, ...) et ensuite la qualité d'une protéine (notion de P idéale, digestibilité, AA essentiel, ...)
Beckers, il veut la totale, soyez prêts...
plus que 1!

-l'énergie dans les aliments
-allergies alimentaires